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首頁圖~炙燒鮭魚壽司!

 

 

牙齒與油脂共舞是什麼鬼?

標題讓我想了很久,才想到用這種惡趣味的副標,不為什麼,是為了紀念與各位的「第一次」!

每個「第一次」都是值得紀念的日子

交往紀念日也要、結婚紀念日也要.......甚至某個偉人的死亡紀念日也要(說真的,我也沒聽過死第二次的人.....)

那我寫食記的「第一次」,不就更要好好的紀念了嗎?畢竟這是我初次嘗試有關美食的網誌。

所以,我決定以讓各位看光光的方式去紀念,這才能顯得我身為一個「寫作者」,到底是有多麼瘋狂。

因為我相信,文字窺探別人內心的工具,我赤裸裸的把自己攤在各位眼前,把衣服直接扒光,歡迎各位透過鏡片(螢幕),觀賞我的一切一樣。

「來吧!看我的腦袋!看我的舌頭到底嘗到哪些味道!」

這是我為自己的網誌今後要展開大量食記的正‧式‧宣‧言!!

好,回到正題!

 

 

自從過了上班的試用期後

工作也漸漸穩定下來~

除了每天被小人「桶刀」之外(滿身傷痕),最大的樂趣莫過於東吃西吃,到處尋找美味了!

(吃飽才有力氣和小人對抗啊!!!)

根據line上朋友的推薦,聽說有間鮭魚入口即化,聽他形容的多麼美味~

我決定拋下工作、拋下一切,以百米速度立刻衝啦!!

(這當然是我的妄想,實際上我等到週末才去)

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店外的招牌,看起來相當整潔

 

 

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一進到店裡,發現是「ㄇ]字型的吧台座位

感覺一整個高級~

就算來杯小酒,旁邊有位穿著西裝的男士湊過來說:「喔!小姐您好,這餐我請客吧?」

我也感到.......很意外= = 

這當然不可能......

 

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對了!

他的名片超可愛的,害我忍不住一直拍拍拍~

所以到底是鮭魚還是橘子

這問題太深奧了......

 

 

我先打電話預定7點半的位置

星期六7點多人就已經滿了,建議要去的人要先訂位較好!

 

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聽說冰箱的鮭魚是可以自己買回去的!

他還有分早餐、午餐晚餐跟便當,後來我發現有許多人外帶。

 

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當當當~

菜單出現啦!

我在鮭魚親子飯和生魚片之間游移好久!

最後決定點「鮭魚生魚片」。

朋友則點「燻鮭魚白醬義大利麵」

兩個都是定食,附一杯40元飲料、沙拉、濃湯。

 

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等了一段時間

終於輪到我們了!

坐到吧台上的位置,有抽屜可以放包包!

椅子底下也有喔!

包筷子紙上的圖案也太過可愛!

 

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沙拉還不錯

蔬菜都很新鮮好吃,因為和一般的沙拉一樣

所以就不特別提了!

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飲料跟濃湯上來了!

飲料就是一般的「無糖紅茶」

濃湯則是味噌濃湯,裡面加了超多的鮭魚!

味道的也相當濃厚,一點魚腥味都沒有。

魚的油脂漂浮在濃湯上面,先用湯匙下去輕輕攪一攪,再撈一大匙一口喝下去!

除了鹹味噌的香味外,鮭魚的油脂在嘴裡慢慢化開......

竟然與味噌湯意外的搭配!

讓一向都只吃主菜而不太喜歡喝湯的我,一口氣把湯喝光了~~

好想大叫:「老闆!再來一碗~~~~」

(我相信我沒膽這樣叫,這裡應該不能讓我放肆.......)

 

至於「燻鮭魚白醬義大利麵」的濃湯則是番茄濃湯

我朋友說好喝,但沒有其餘形容......

(我也忘了去偷喝,所以沒辦法形容給各位!)

 

 

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鮭魚生魚片定食上來了~~~  250元(不收服務費)

飯上有灑鮭魚鬆

來個全體大合照!!

 

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來張近照!

看到沒~看到沒~~

上面浮著一層油脂,閃閃發亮啊!!!!!!

剛咬下去鮭魚的香味立刻溢滿整個口腔

(配上一口白飯)

一接觸到舌頭,油脂立刻融化,新鮮的鮭魚完全嚐不出半點魚腥味

(再配上一口白飯)

吞下去後,香味來是持久不散,真的好新鮮喔!

(夾第二塊......)

配上旁邊淡淡鹹味的醬油,實在是最棒的組合!

 

至於芥末......我一向不吃的~這裡就不嘗試給各位了~

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再來一張~

這次的主角是海帶

我都一口鮭魚加白飯,再配上一口海帶

味道一直交換,就算是單一味道的鮭魚也不容易吃膩!

果然同為大海的菜色最是相配!

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再來是燻鮭魚白醬義大利麵,一樣250元。

一大塊燻鮭魚香氣非常濃厚,豪邁的鋪在麵上,占了快1/2面積有沒有!!

 

第一種吃法,分開吃:

我夾了一條麵先吃一口,再吃一小塊燻鮭魚:嗯......都還不錯!麵很有嚼勁,燻鮭魚也很香!

 

第二種吃法,一起吃:

麵卷一卷,插上一小塊燻鮭魚,再沾點白醬,煙燻的香氣襯托出白醬的奶香味,反而更好吃了!

 

總結以上結論:

鮭魚+海帶=相輔相成,互相彌補不足的膩味。

燻鮭魚+麵+白醬:互相把食物間的優點襯托出來。

妙!

 

啊......我話題扯遠了

(反正也寫到結尾了......)

因為鮭魚太過美味,所以吃完定食時,我和朋友決定加碼點「炙燒鮭魚握壽司」

兩貫共80元~

 

這一吃下去更不得了!

好好吃啊啊啊啊啊啊啊啊!

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如果說鮭魚生魚片是:先嘗到鮭魚香氣(香氣等級1),再嘗到裡面的油脂。

 

而炙燒鮭魚壽司就是:先嘗到肥美的油脂,再享受到帶著淡淡焦香的鮭魚香氣啊!(香氣等級破表upup)

 

口感上,上面的烤的有些焦脆的鮭魚,搭上有點甜的醬汁,隨後而來的是酸味不太重,握的相當扎實的醋飯

好好吃啊!!!!

 

今天的鮭魚美食行,就在這裡畫上完美的句點啦!

下次應該會去嘗試其他的菜色~

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地址:台北市大安區忠孝東路4段320-2號
電話:02 2731 1769營業時間 11:00 - 21:30

國父紀念館3號出口,走路約2分鐘就到了!


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